절대로 실패하지 않는 대구 3대짬뽕 탐방기

★가야성

 

대구뿐 아니라 다른 지역에도 많은 가야성이라는 반점이 있습니다 그중에서도 대구 송현역 바로 옆에 있는 가야성이 소개하고자 하는 대구3대짬뽕 맛집입니다 대구3대짬뽕 가야성 근처에 친척집이 있어서 어린 시절 부터 자주 갔던 맛집입니다 예전에는 작은 가게에 테이블도 몇개 없었는데 짬뽕 맛집으로 소개 되면서 건물 전체로 확장 하였습니다.

 

짬뽕 맛은 개인적으로 오늘 소개할 대구 3대 짬뽕중에 가장 입맛에 잘 맛는 짬뽕입니다 너무 맵지도 않고 적당히 칼칼하면서 해산물과 야채 육수로 깔끔한 맛이 제일 많은 가야성 짬뽕입니다

★대동반점

대구 3대 짬뽕에 가장 늦게 들어선 가게인데 사실 예전부터 그 지역 동네 맛집으로는 소문이 났었는데 SNS 나 블로그의 발전으로 입소문을 확실히 타면서 큰 인기를 얻고 있는 짬뽕 맛집입니다 인근 대학과 직장인들 사이에는 대구 3대짬뽕 중에서 큰 인기를 얻고 있으며 다른 요리들도 맛있는데 그래도 짬뽕이 가장 대표 메뉴이지요

가야성과 마찬가지로 해산물과 야채가 많이 들어가 있는데 가야성 보다는 해산물이 조금 더 걸쭉한 느낌이랄까~? 가야성이 깔끔한 맛이라면 대동반점은 조금더 진한 깔끔한 맛이라고 표현할 수 있을 거같아요

★진흥반점

가장 오래된 3대짬뽕 명가인데 사실 개인적으로는 예전보다는 맛이 덜하는 생각이 들고 같이 방문한 친구(짬뽕 매니아)도 같은 의견을 내더군요 물론 지극히 개인적인 생각입니다 진흥반점은 9시 오픈하고 재료가 다 떨어지면 문을 닫는데 3-4시 정도 주말은 더 빨리 재료가 소진되서 줄서다가 그냥 돌아가는 분들도 꽤 있는 대구에서는 가장 소문난 짬뽕집입니다

진흥반점 짬뽕의 특징은 찐한 육수 였습니다 밥에 비비거나 숟가락으로 떠보면 기름 없이 걸쭉한 국물이었는데 요즘은 좀더 맑아진 느낌이랄까요 그리고 가야성 대동반점 보다 해산물등은 적지만 야채가 더 많이 들어가고 부추가 올라가 있다는 것이 다른점입니다 호불호가 많이 갈리는 음식인 짬뽕인데 진흥반점은 굳이 순위를 매기자면 3등 주고 싶네요

 

대구 3대짬뽕 가야성 대동반점 진흥반점 모두 오랫동안 대구 시민들에게 맛집으로 방송에도 소개되고 전국에서 많은 분들이 찾는 짬뽕 맛집입니다 앞으로도 꾸준히 같은 맛을 이어주시길 바랍니다